للمتاجر والمطاعم والمشترين بالجملة.
دجاج كامل
غير مجمد: تُبرد الذبيحة فوراً بعد الذبح. تحتفظ اللحوم بعصارتها وتصلح للحساء والقلي والطهي في التنور.
ذبيحة مجمدة بالتجميد الصدمي. تُحفظ لفترة طويلة وتتحمل النقل لمسافات بعيدة، ولا يتغير طعمها تقريباً بعد الإذابة.
قطع الدجاج
صدر دجاج منزوع العظم والجلد. قليل الدهون وغني بالبروتين وسريع الطهي. مناسب للأطباق الغذائية والسلطات وقوائم طعام الأطفال.
يحتوي لحم الفخذ على دهون طبيعية خاصة به، لذا لا يجف عند الطهي. مناسب للقلي والشوي والطهي البطيء والتنور.
ساق دجاج غنية بالعصارة من اللحم الداكن. تصلح للقلي والشوي والطهي البطيء والحساء. يحب الأطفال تناولها باليد.
منتجات نصف مصنعة
أجنحة وأفخاذ متبلة مسبقاً بتوابل طبيعية. لم يتبقَّ سوى طهيها: على الشواية أو في الفرن أو في المقلاة.
لحم دجاج متبل خصيصاً للشيش. ضعوه على الأسياخ وعلى الفحم: ينضج بسرعة ويخرج طرياً.
